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我学会了水蒸蛋

年级:小学六年级作文   字数:599   作者:   时间:2025-02-27

今年寒假,我承包了家里很多的家务,叠被子、洗袜子、拖地、洗碗、晾晒衣服。妈妈称我是居家小能手。这不,妈妈说还需要get一项新技能。于是,她决定让我下厨做一道菜。正好,乡下的亲戚给我们送来了大鹅蛋。于是,妈妈决定教我做水蒸蛋,跟我口述了一遍做法,就开始做甩手掌柜,站在一旁旁观了!

我怀着紧张又激动的心,开工了!先是“打蛋”。原来这么有“学问”,不能随便敲,一不小心就会壳裂,碎成渣渣。我小心翼翼地拿着鹅蛋,鹅蛋的肚子圆鼓鼓的。找准中间的位置对着碗的边缘一敲,“咔”一声,裂开了。一瞬间“富”得流油,蛋白裹着蛋黄,争先恐后地跑到碗里。鹅蛋的蛋黄别提有多么晶莹剔透啦!

接着,开始搅蛋。这是个力气活,我用两根筷子,斜着四十五度角,使劲搅啊搅。这可不比我打软垒轻松。终于,蛋黄和蛋白傻傻分不清楚,合二为一了。然后,我往碗里加了少量水,再撒了一小勺盐。再倒了点料酒,去掉一点鸡蛋的腥味。一切准备就绪,最后放上两个海参。终于落锅了!打开煤气,开蒸啦!

我开始计算时间,十分钟左右,偷偷打开锅盖,发现蛋液开始变得粘稠了。又等了一会,妈妈说现在可以了。我迫不及待地关掉煤气,打开锅盖,热气腾腾的水蒸蛋,嫩黄嫩黄,看起来就很Q弹!我拿勺子舀了一小口,哇,入口即化!太美味了,就是有一点点烫。

第一次做水蒸蛋,很成功,妈妈说比她做的还要好吃。我有点骄傲,原来下厨也不是这么难的,以后可以“自食其力”啦!

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