味道新疆纪录片，新疆，广阔而神秘，南疆和北疆的风格又不一样，除了大片的无人区。新疆的美食也十分有意思，喜欢看美食纪录片的同学，应该看过《新疆味道》吧，里面讲述了新疆的特色美食，下面是味道新疆纪录片的汇总，快来学习下！

味道新疆纪录片一

第一次看到纪录片《新疆味道》大概是在2025年初，一个百无聊赖的夜晚，一次平常的刷屏，刷到这部非常精彩的纪录片，顿时唤醒了我的味蕾，盯着屏幕两个小时，垂涎欲滴。这两日详细重温下，也生出几重敬畏之感，对食物的的敬畏。

新疆是一片神奇的沃土，新疆是一抹神秘的向往，她广袤无垠，她浑圆宽和，她包容一切。新疆的味道就是故乡的味道，就是家的味道。新疆的每一寸土地都让人魂牵梦萦，新疆的每一道美食都令人欲罢不能。

新疆的美食多样又丰富，在《新疆味道》纪录片中第一集便是闻名遐迩的手抓饭。相传在一千多年以前，有个叫阿布艾力·依比西纳的医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭食，进行食疗。他选用了胡萝卜，羊肉，洋葱，清油，羊油和大米加水加盐小火闷熟。这种手抓饭具有色香味俱全的特点，很能引起人的食欲。于是他早晚各吃一顿，半个月后，身体渐渐地恢复了健康。周围的人都感到非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的新疆名菜手抓饭了。

抓饭可以算是主食与配菜的完美融合，既有淀粉碳水化合物又有胡萝卜维生素和肉类蛋白质，味道十足又营养均衡。此片不单单是展现美食，通过介绍新疆特色事物，映射出新疆人特有的品质和民族精神，使我这个土生土长的新疆人几度陷入其中，引起不少共鸣，有时食物会超过其本身的存在意义成为本地人的一种情怀。

新疆味道很丰富，令人着迷。中华文化博大精深，因着地域的广阔，菜系都不尽相同。比起南方菜的精致与讲究，新疆菜略显粗旷，却不失其本味，酣畅淋漓又令人印象深刻。犹以“羊肉”为著，“鱼，羊”为鲜，此“鲜”便是许多饕餮客毕身所求。新疆的很多菜都离不开羊肉，这里草肥水美最适宜牛羊生长。许多外地人以为，羊肉不免有些腥膻之味，令其望而止步，其实不然。吃过新疆本地的清炖羊肉，才有资格评之味。新鲜宰杀好的羊肉与胡萝卜清水慢炖，无需复杂的调味，只一味盐足以，就能品尝到一代文豪苏东坡先生‘平生嗜羊炙，食味肯轻饱’‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’的咏羊赞叹。片中为我们展示了很多种烹饪羊肉的菜式与方法，羊肉可算是新疆味道的主角，不仅有清炖羊肉，烤全羊，羊肉串，各类包子馅料内也是以羊肉为主，以及其他菜式也一定会以羊肉作为主要材料。镜头数次推进以细腻的拍摄手法突出羊肉的质感，我不由得随其节奏吞咽着口水。

民以食为天，从一个地方的饮食习惯便可以看出其地域的民俗传承程度和文化交融程度。中国有五十六个民族便有五十六种不同的饮食体系，这些饮食体系随着时间的沉淀和历史的推进造就了不同的民族性格，成就了不一样的味道。新疆是一个多民族聚居的地方，于是，以她的博大胸怀，包容着不同文化。饮食文化的多样性也体现了人类文化的多样性。各地的饮食文化如同一股股清流融汇进新疆饮食的海洋，使得新疆味道集众所长，取优流传。

一种米，养百种人，百种人成就新疆味道。关于食物的记忆总是绵长的，最好吃的那道菜不在风尘仆仆的道路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在我心里，那是家的味道，那是新疆味道！

味道新疆纪录片二

相比《舌尖上的中国》，《新疆味道》的拍摄手法和艺术烘托真的是相差甚远。

纪录片的内容，只是单纯的记录美食以及它们的做法，有些部分完全可以省去，提炼出最精华的部分就好。有些镜头还是太过于原始，缺乏美感。新疆人的热情好客，新疆的发展快速发展，新疆的壮阔美景以及对这片土地的热爱没有充分表现出来。不过，能够看到这样一部专业的新疆美食记录已经很不错了，也祝愿新疆越来越好

味道新疆纪录片三

记录一下看得口水直流的内容

看了前三集，印象烤包子（馅都是羊肉）;手抓饭（胡萝卜条、黄萝卜条、洋葱丝是基本料，饭是生米洒在蔬菜羊肉汤上蒸熟的）；烤羊肉（小羊前腿肉包在发面里做成羊腿形状4个小时烤成的羊腿面包；摸了由姜黄、面粉、蛋黄和其他香料的烤全羊放在大土坑里烤，坑口盖木板再是毯子，最后盖层土，考好后外焦里嫩、肉汁水丰厚，放在馕上吃；红柳烤肉，削了皮的红柳枝分泌出来的黏液给烤肉增加独特风味；包在锡纸里的腌制鸡或只加了盐和孜然的羊肉，外面裹上地下一米深挖出的胶泥，放入烤坑里烤）；馕（有：片片馕、窝窝馕，好像喀什还是是新疆哪个城市有个古色古香的茶楼，老人们，大多是男的，在那喝下午茶，窝窝馕揪小块在茶水里蘸蘸吃；梨型大茶壶，先放水，后在壶口放一撮茶叶后盖上壶盖，像是茯砖茶，介绍说茶楼不贵，是当地唯一的古老特色的茶楼了）

味道新疆纪录片四

主要提及的食物。

耗牛肉／羊肉／鸡肉／水果／鱼（五道黑）汤抓饭。豆豆汤饭。红柳烤肉。罗布烤鱼。羊肚烤肉。羊腿面包。烤全羊。烤包子。羊肉串。纳仁。手扒羊肉。羊肚包肉。平锅羊肉。羊杂。羊血肠。马肠。面肺子。米肠子。羊肉焖饼。蒙古肉饼。牛肉面。汤饭。锡伯大饼。烧辣子。韭菜辣子酱。胡麻大饼。拉条子。胡辣羊蹄。比列尼。红花油。鹰嘴豆。切刀子。芜菁麻食。鸽子汤。库此。秘制／清蒸乔尔泰鱼。布尔津烤乔尔泰鱼。博斯腾螃蟹。狗鱼。葡萄。杏。酸梅。无花果。哈密瓜。黑加仑。西瓜。石榴。核桃。塔塔尔族糕点。维吾尔黑面包／包子抓饭。玫瑰花酱。玫瑰点心。玛仁糖。酸梅汤。啤酒花。比瓦儿，格瓦斯。乌兹别克冰淇淋。玛洛什冰淇淋。油糕。甜火烧。馓子。柯尔克孜酥油／粘饭／烙饼／羊肉囊。回族粉汤。回族油香。茶砖。大蒜辣子油酱。缸子（羊）肉。窝窝／片片／花式／葡萄／葵花／罗布库麦西丹／塔吉克婚礼馕。马奶。酸奶疙瘩。奶茶。奶皮子。奶酒。奶面圈。鲍尔萨克。

味道新疆纪录片五

家的味道

看完之后，

我想吃烤馕、新疆烤全羊、烤羊肉串、米肠子、手抓羊肉、新疆凉面、油塔子、孜然羊肉、蔬菜炖羊排、西洋参炖鸽子、当归枸杞羊肉汤、胡萝卜羊肉汤、土豆焖烧翅、冬瓜羊肉粉丝汤、红烧羊肉炖萝卜、红烧羊肉煲、家庭自制红烧羊肉、香菇木耳草鸡汤、新疆大盘鸡、糖炒山楂、杏仁酥饼、自制烤羊肉、新疆大盘鸡、羊杂面、香酥羊腿、羊肉抓饭、简涮羊肉片、胡羊肉、手抓饭、羊肝羹、羊肉丸子汤、萝卜羊肉汤、罗宋汤、大蒜羊肉、哈蜜瓜百合瘦身汤、羊肉番茄汤、番茄羊肉汤、西红柿拌面、双菇羊肉煲

一定要去新疆旅游一定！

味道新疆纪录片六

地理位置和地形地貌带来的影响

我要去布尔津旅行。和东北一样北疆也有和俄罗斯接壤的城镇——布尔津。新疆地貌多样—3大山脉、500多条河流（伊犁河、额尔齐斯河流入北冰洋）、130多个湖泊其中包括最大的内陆淡水湖博斯腾湖、3个大草原（巴尔盖提／昭苏／唐布拉）以及帕米尔高原……

多样的地理资源造就物产丰富——盛产牛羊、鱼类、小麦、鹰嘴豆、辣椒、胡麻、葡萄、西瓜、哈密瓜、胡萝卜、核桃、石榴、玫瑰花、啤酒花……

物产的丰富性又造就了新疆人饮食的多样性——胡萝卜和羊肉煮成的抓饭、小麦粉烤制的馕、羊肉和胡萝卜炖制的缸子肉、烤全羊烤鱼烤鸡、手抓羊肉、牛肉面、面包、奶皮子、奶茶、奶油、酥油、冰激凌、啤酒……

因地处欧亚中间地带聚集了各民族—维吾尔族、塔吉克族（帕米尔高原）、罗布人（楼兰古国）、乌兹别克族、哈萨克族、回族、锡伯族、蒙古族、塔塔尔族（帕米尔高原与西方饮食相似）、柯尔克孜族……

各民族聚居信仰不同的宗教，新疆又是不同宗教信仰聚集的地方，因此有不同宗教节日，代表的有信奉伊斯兰教的穆斯林盛大节日—古尔邦节。

味道新疆纪录片七

好吃的带不走

新疆美食太多，第一次去新疆真的是被各式美食惊艳到了，比兰州好吃的多多了，新疆菜才是西北菜的扛把子啊，虽然与内地还有两个小时左右的时差，但是在乌鲁木齐的街头感觉随时都有营业的餐馆，随时都是饭点。

新疆美景太多，不到新疆去不知道祖国之博大，山河之壮美。去年9月去了喀纳斯，今年9月去了赛里木湖，明年想夏天去伊犁看草原看野花。

新疆美女太多，少数民族聚集增添不少神秘感，当然没那么可怕，治安很好。明年有机会想去南疆喀什和田去感受原汁原味的新疆维族味道。

从去年9月第一次去，后11月第二次，今年9月第三次，每次去都有惊喜，走的时候都留恋。期待下一次新疆行。

综上就是小编整理的味道新疆纪录片的汇总，更多资讯请继续关注”好学生作文网“！