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咸菜黄鱼汤

年级:小学六年级作文   字数:430   作者:   时间:2025-02-27

年夜饭的餐桌上怎么能少得了宁波特色菜咸菜黄鱼汤呢?

做这道菜可是有讲究的,食材的新鲜程度决定了菜的味道。每次要做咸菜黄鱼汤的时候,爸爸都会去菜市场挑一条新鲜的大黄鱼,这次也不例外。

回到家,爸爸把买回来的黄鱼掏干净肚皮,冲洗干净。接下来把冬笋切成丝,把咸菜切成丁。一切准备就绪后,爸爸先在黄鱼背上划几刀,这样更入味。接着锅烧热后,倒入适量的食用油加热,然后把黄鱼放入锅中,等到黄鱼煎到两面金黄后盛出。接下来,把咸菜跟笋丝放入锅中翻炒一下,再把鱼放回锅中,倒上开水,焖上几分钟,放上调味料,便大功告成了。

“出锅了!”爸爸拿出一个汤碗,把大黄鱼铲进碗里,再把汤汁缓缓倒进去,一碗色香味俱全的咸菜笋丝黄鱼汤就做好了。

其实过年吃黄鱼汤还有个故事呢。传说龙王封黄鱼做大将军,黄鱼很得意,便去欺负其他小鱼。大家都很生气,联手把它的头摔裂。龙王知道后,将两颗珍珠嵌入它的头里,接好了骨头。过年我们要把“骄傲”吃掉。

咸菜黄鱼汤用美味滋润着每个人的舌尖,深受大家的喜爱。

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